Sastojci
za 2 osobe
4 šake ječma
1 glavica crvenog luka
2-3 češnja češnjaka
1 crvena paprika
1 žuta ili zelena paprika
1 manje pakiranje pasate od rajčice
2 pileća batka
2 pileća zabatka
1 dcl bijelog vina
crvena paprika
kumin
svježi peršin
maslinovo ulje
sol i papar
min 1 l vode ili pilećeg/povrtnog temeljca
1 i pol žličica suhog origana
Priprema
1.Piletinu utrljajte sa soli, crvenom paprikom i malo mljevenog kumina. U tavi na ulju pecite piletinu dok ne postane zlatno smeđa. Potom dolijte malo bijelog vina i poklopite. Pustite par minuta da vino prodre u pileće meso, pa otkrijte poklopac. Kad je vino ishlapilo ponovno poklopite i pecite dok piletina nije gotova. Potom ju prebacite u zdjelu i pokrijte.
2.Tavi u kojoj ste pekli piletinu dodajte maslinovog ulja ukoliko nije ostalo masnoće od pečenja. Ako je ostalo, tada toj masnoći dodajte sitno kosani luk i češnjak te pirjajte neko vrijeme. Potom luku dodajte papriku narezanu na kockice veličine cca. 1 cm te dinstajte dok ne omekša. Ako treba dodajte malo vode, ali ne pretjerujte.
3.Povrću sada dodajte ječam, sve izmješajte i podlijte vinom. Dinstajte dok ječam ne povuče svo vino, a potom dodajte rajčicu. Posolite, popaprite i počnite podlijevati s vodom ili pilećim/povrtnim temeljcem kojemu ste dodali žličicu i pol origana. Ječam ćete podlijevajući kuhati sigurno 45 minuta uz redovno miješanje.
4.Kad je ječam gotov dodajte mu sitno kosani peršin te piletinu, lagano izmješajte i pustite na vatri još par minuta da se sjedini.
5.Poslužite toplo.
Posluživanje
Servirajte uz salatu i vino, a možete na ječam dodati i malo feta sira kako je i u originalnom receptu