Kroasan kifle koje se tope u ustima – mekane, nežne i savršene

Nisu klasični kroasani, a nisu ni obične kifle — ove kroasan kifle spajaju najbolje iz oba sveta. Mekane su, slojevite, preukusne i možete ih praviti u slatkoj ili slanoj varijanti.
Ja sam ih punila kremom, a ako volite, možete ih posuti šećerom u prahu ili ostaviti bez dodataka.

Sastojci:

• 200 ml toplog mleka

• 300 ml mineralne vode

• 100 ml ulja

• 40 g svežeg kvasca

• 3 kašičice soli

• 3 kašičice šećera

• 800 g brašna

• 250 g margarina (za premazivanje slojeva)

Priprema:

1. U činiji pomešajte toplo mleko, mineralnu vodu, ulje, šećer i kvasac. Ostavite 5–10 minuta da kvasac proradi.

2. Dodajte postepeno brašno i so pa zamesite meko, glatko testo.

3. Testo podelite na jednake delove (8 ili 12, po želji).

4. Svaki deo tanko razvucite i premažite margarinom.

5. Ređajte jedan preko drugog u slojeve, poslednji se ne maže.

6. Ponovo razvucite, pa secite trouglove i urolajte kifle.

7. Napunite ih kremom, sirom ili ostavite prazne — po želji.

8. Poređajte na pleh i ostavite da narastu oko 20–30 minuta.

9. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, oko 20–25 minuta, dok ne porumene.

Rezultat

Dobićete mekane, nežne kroasan kifle koje se raspadaju na slojeve i bukvalno se tope u ustima. Savršene su za doručak, užinu, goste ili vikend zadovoljstvo.