Priprema ovog kruha je jednostavna, brza i dobit ćete prekrasan kruh.
Nakon ovoga, više nećete ići u pekaru.
📝 Sastojci:
500 g mekog pšeničnog brašna (tip 450, 480 ili 500)
350 ml toplog mlijeka
7 g suhog kvasca (1 vrećica) ili 20 g svježeg kvasca (½ kocke)
1 žlica šećera (≈ 10 g)
½ žlice soli (≈ 5 g)
Ulje (za premazivanje)
PRIPREMA
Pripremite brašno i dodajte sve ostale sastojke osim ulja. Mijesite samo kratko da se brašno i mlijeko sjedine.
Pokrijte i ostavite na sobnoj temperaturi oko 10 minuta. Nakon 10 minuta potrebno je promiješati tijesto kako bi se gluten razvio i kako bi tijesto ljepše naraslo.
Mijesite oko 3 minute ili dulje.
Vratite tijesto u zdjelu i ostavite da se diže oko pola sata.
Tijesto izvadite iz zdjele, podijelite ga na dva dijela i svaki dio oblikujte u pravokutnik.
Jedan dio tijesta tanko razvaljajte i rubove odrežite kao u videu.
Tijesto zarolajte u roladu i stavite u lim za pečenje.
Isto učinite s drugim dijelom tijesta.
U lim za pečenje možete staviti papir za pečenje ili ga namazati uljem.
Tijesto premažite uljem i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi oko 45 minuta, ovisno o toplini u kuhinji.
Kruh pecite na 200 °C oko 20 minuta, ovisno o pećnici.
Kad je kruh pečen, premažite ga uljem.