Kukuruzne palačinke
Potrebno:
2 jaja
200 ml mlijeka
100 ml jogurta
100 g bijelog pšeničnog brašna
30 g žutog kukuruznog brašna
70 g bijelog kukuruznog brašna
1/2 žličice soli
1 ravna žličica praška za pecivo
100 g sira
4 žlice ulja
Priprema:
Umutite jaja, dodajte mlijeko, jogurt, brašno, prašak za pecivo i sol, sjedinite. Na kraju dodajte izmrvljeni sir i ulje.
Zagrijte tavu na srednjoj vatri (5-6 od 9), dodajte 2-3 kapi ulja, pa ulijte kutlaču nadjeva. Pecite oko 2 minute, zatim okrenite na drugu stranu i pecite vrlo kratko, oko 30 sekundi. Uvijek dodajte nekoliko kapi ulja prije ulijevanja smjese za novu palačinku/proju. Ako vam se tava ne lijepi, ulje nije potrebno, neće se lijepiti, ali će palačinka biti mekša.