Postoji li nešto lepše od mirisa sveže pečenih kifli koji ispuni celu kuću? Ovaj recept za domaće kifle je jednostavan, brz i garantuje savršeno mekane i hrskave kifle – baš kao iz pekare. Bilo da ih pravite za doručak, večeru ili da ih napunite omiljenim nadevom, uz naš vodič korak po korak naučićete kako napraviti
Sastojci (za oko 35–40 kifli)
1 kg glatkog brašna
600 ml mleka
250 ml ulja
2 kocke svežeg kvasca
1 kašika kristal šećera
2 kašike soli
Susam, kim ili mak za posipanje
Priprema domaćih kifli – korak po korak
U 200 ml mlakog mleka dodajte kašiku šećera, izmešajte i dodajte izmrvljen kvasac. Ostavite da odstoji dok ne zapeni.
U veću posudu prosejte brašno, dodajte ulje, ostatak mleka, so i pripremljen kvasac. Zamesite glatko testo i ostavite da naraste (idealno na toplom mestu ili u rerni zagrejanoj na 30 °C).
Od naraslog testa odvajajte kuglice, razvucite ih i urolajte u oblik kifle.
Pleh obložite papirom za pečenje i premažite tankim slojem ulja. Poređajte kifle, ostavite da još malo narastu, premažite uljem ili umućenim jajetom i pospite semenkama po izboru.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 °C oko 15-20 minuta.
Kada izvadite kifle, pokrijte ih na nekoliko minuta vlažnom krpom da ostanu mekane i sutradan.
Zašto napraviti domaće kifle?
Domaće kifle su jednostavne, brze i mnogo zdravije od kupovnih. Možete ih puniti po želji ili jesti same – ukus je uvek fantastičan, a miris svežeg peciva ispuniće celu kuću.