Ako volite domaće sočne kolače, ova lutma (nutma) je pravi izbor!
Lagano testo, bogat sirup i neodoljiva mekoća čine ovaj kolač omiljenim u mnogim domovima.
Priprema je jednostavna, a ukus — savršeno domaći.
Sastojci za testo:
9 jaja
9 kašika šećera
9 kašika brašna
1 prašak za pecivo
Sastojci za agdu (sirup):
400 g šećera
600 ml vode
(po želji) 1 kesica vanilin šećera
Priprema lutme:
Umutite 9 jaja sa 9 kašika šećera mikserom. Mutite dugo – najmanje 15–20 minuta, dok smesa ne postane gusta i penasta.
Isključite mikser, pa drvenom ili plastičnom kašikom lagano umešajte 9 kašika brašna i 1 prašak za pecivo.
Sipajte smesu u podmazan i pobrašnjen pleh.
Pecite na 180°C, a kad kolač počne da rumeni, smanjite temperaturu i pecite dok ne dobije zlatnu boju.
Priprema agde:
U šerpu stavite šećer i vodu, dodajte vanilin šećer po želji.
Kuvajte dok ne proključa, pa ostavite da lagano vri 5–10 minuta.
Agda treba da bude vruća, kao i kolač — vruće se preliva preko vrućeg testa.
Završni korak:
Kada je kolač pečen, lagano ga isecite na kocke ili rombove i odmah prelijte vrućom agdom.
Ostavite da upije sirup i da se ohladi.
Rezultat? — Mekan, sočan i mirisan kolač koji se topi u ustima!
Saveti:
Najbolje je koristiti drvenu kašiku za lagano mešanje da testo ostane vazdušasto.
Lutma je idealna uz kafu, čaj ili kao posni desert uz badem ili orahe.
Ako želite bogatiji ukus, možete dodati malo limunove kore ili cimeta u agdu.