MEKANA POGAČA GOTOVA za 20 minuta, uvijek uspije…

by

MEKANA POGAČA GOTOVA ZA 20 MINUTA

Potrebni sastojci

  • 500 g glatkog brašna (T-400)

  • 1 kesica suvog kvasca (7 g)

  • 1 kašičica šećera

  • 1 kašičica soli

  • 250 ml mlakog mleka

  • 50 ml ulja

  • 1 jaje

Za premaz

  • 1 žumance

  • 1 kašika mleka

Za posipanje

  • susam (po želji)

Priprema

    1. Aktiviranje kvasca
      U mlako mleko dodati šećer i suvi kvasac, promešati i ostaviti 5 minuta da se kvasac aktivira.

    2. Zamesiti testo
      U veću posudu staviti brašno i so, dodati aktivirani kvasac, ulje i jaje. Zamesiti glatko, mekano testo koje se ne lepi za ruke.

  1. Oblikovanje pogače
    Testo blago pobrašniti, oblikovati u okruglu pogaču i staviti u pleh obložen papirom za pečenje ili blago podmazan.

  2. Premazivanje
    Umutiti žumance sa mlekom, premazati pogaču i posuti susamom.

  3. Pečenje
    Peći u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok pogača ne dobije lepu zlatnu boju.

Saveti

  • Pogača se ne mora dodatno dizati – zato je brza

  • Ako želite još mekšu sredinu, odmah po vađenju pokrijte pogaču krpom

  • Odlična je i sutradan, samo kratko podgrejana

Leave a Comment