Postoje torte koje osvajaju izgledom, i one koje osvajaju dušom. Milka torta pripada onoj drugoj vrsti – onoj koja te podseća na detinjstvo, tople porodične nedelje i miris sveže pečenih lešnika koji ispunjava ceo dom.
Ova torta nije samo desert, već poslastica koja spaja mekoću, slatkoću i eleganciju čokolade u savršenom skladu. Zahvaljujući kombinaciji bele i mlečne Milka čokolade, torta ima kremastu, baršunastu teksturu, dok pečeni lešnici daju dozu topline i karaktera.
Za mnoge, ovo je torta posebnih prilika — ona koja se pravi kada želite da nekome pokažete ljubav kroz ukus, ili da sebi poklonite trenutak potpunog uživanja.
- Osnova torte – korice koje mirišu na lešnik
Za početak, potrebno je pripremiti četiri tanke kore koje čine osnovu ove torte. Njihova tekstura je lagana, ali čvrsta, savršena da nosi slojeve bogate kreme.
Sastojci za korice:
12 belanaca
12 kašika šećera
200 g pečenih, mlevenih lešnika
2 kašike brašna
Priprema:
Uzmite 3 belanca i mutite ih dok ne postanu čvrsta i sjajna.
Postepeno dodajte 3 kašike šećera, nastavljajući mućenje dok smesa ne postane gusta i glatka.
Kada dobijete stabilan šne, ručno umešajte 50 g mlevenih lešnika i pola kašike brašna, vodeći računa da ne izlomite mehuriće vazduha u smesi.
Kalup prečnika 24 cm obložite papirom za pečenje i izlijte smesu ravnomerno.
Pecite koru 10–15 minuta na 200°C, dok ne porumeni i blago se odvoji od ivica.
Ovaj postupak treba ponoviti četiri puta kako biste dobili četiri predivno hrskave, a opet meke kore. Ostavite ih da se potpuno ohlade pre nego što ih odvojite od papira – tako će zadržati oblik i strukturu.