✨ Neodoljive Tirol kocke sa makom ✨
Zdravo svima 🤗
Danas se družimo uz mirisne i mekane Tirol kocke sa makom. Ovaj kolač je pravi klasik – slojevito testo, bogat fil od maka i divan miris limuna. Savršen uz kafu ili čaj. ☕🍰
📝 Sastojci
🥐 Za testo
2 dl mlijeka
1 kvasac (svježi – kockica)
700 g brašna
200 g margarina (isečenog na kockice)
2 jaja
4 kašike šećera
prstohvat soli
malo rendane korice limuna
🍯 Za fil
400 g mljevenog maka
250 g šećera u prahu
2,5 dl mlijeka
2 vanilin šećera
🥚 Za premazivanje
1 žumance
👩🍳 Priprema
1️⃣ Priprema kvasca
Kvasac razmutite u toplom mlijeku i ostavite nekoliko minuta da nadođe.
2️⃣ Priprema tijesta
U veću posudu ili posudu miksera stavite:
brašno
nadošli kvasac
jaja
margarin
šećer
rendanu koricu limuna
prstohvat soli
Zamijesite glatko i mekano tijesto.
Oblikujte tijesto u kuglu, stavite u kesu ili pokrijte i ostavite u frižideru oko 1 sat.
3️⃣ Priprema fila
U šerpi pomiješajte:
mljeveni mak
šećer u prahu
Prelijte sa vrelim mlijekom i kuhajte uz miješanje oko 3 minute.
Ostavite fil da se malo ohladi dok pripremate kore.
4️⃣ Priprema pleha
Pleh premažite margarinom i pospite brašnom.
5️⃣ Formiranje Tirol kocki
Tijesto podijelite na 7 jednakih loptica.
Svaku lopticu razvijte u veličinu pleha.
Prvu koru stavite u pleh i premažite filom.
Preko stavite drugu koru i ponovo premažite filom.
Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve kore.
📌 Zadnju koru premažite samo žumancetom.
Viljuškom izbockajte na nekoliko mjesta da para izlazi tokom pečenja.
🔥 Pečenje
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 25–30 minuta, dok kolač ne dobije lijepu zlatno-rumenu boju.
🍰 Posluživanje
Ostavite kolač da se malo ohladi, zatim ga režite na kocke i poslužite.