Nesquik torta – mekane kore i bogat fil
Kore (3 kore):
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika Nesquik kakaa
6 kašika glatkog brašna
1/2 kesice praška za pecivo
Fil:
1 l mleka
3 pudinga od čokolade
8 kašika šećera
250 g maslaca ili margarina
200 g prah šećera
100 g bele čokolade (rendane ili sitno seckane)
Natapanje kora (po želji, ali preporučeno):
200 ml mleka (mlako)
Priprema kora:
Umutiti belanca u čvrst sneg, postepeno dodavati šećer.
Dodati žumanca, kratko umutiti.
Umiješati Nesquik, brašno i prašak za pecivo.
Smesu podeliti na tri jednaka dela.
Peći svaku koru posebno u kalupu Ø 22–24 cm na 180°C oko 10–12 minuta.
Ohladiti kore i po potrebi blago poprskati mlekom.
Priprema fila:
Odvojiti malo mleka, u njemu razmutiti pudinge i šećer.
Ostatak mleka staviti da provri, dodati smesu sa pudingom i kuvati dok se ne zgusne.
Ohladiti fil (prekriti folijom).
Umutiti maslac sa prah šećerom, pa sjediniti sa ohlađenim pudingom.
Dodati belu čokoladu i kratko izmiksati.
Slaganje torte:
Kora → fil → kora → fil → kora → fil
Poravnati ivice i obložiti tortu ostatkom fila.
Dekoracija (klasična):
mleveni lešnici ili orasi
čokoladne mrvice
keks ili čokoladni detalji