Poznata po svojim lekovitim svojstvima, ova biljka zaslužuje da ostane u svakoj bašti. Reč je o tuštiku (purslane) – moćnoj, lekovitoj biljci sa širokim spektrom primena.
Prirodna apoteka u vašoj bašti
Od ukrašavanja prostora do terapeutske upotrebe, biljke su dragoceni deo našeg nasleđa. Tuštik je jednogodišnja biljka koja uspeva na neobrađenim zemljištima ili u cvetnim lejama. Često se pogrešno smatra korovom, ali je zapravo moćan prirodni lek. U prošlosti se koristio za jačanje imuniteta, a verovalo se i da kada se stavi ispod jastuka, poboljšava san.
Karakteristike i zdravstvene koristi tuštika
Ova drevna biljka cenjena je u mnogim kulturama zbog bogatog nutritivnog sastava:
-
Sadrži obilje vitamina A, C, E i B-kompleksa
-
Bogata je omega-3 masnim kiselinama, koje jačaju imunitet i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti
-
Ima antiinflamatorna, rashlađujuća, diuretička i antioksidativna svojstva
-
Sadrži sluz (mucilag) koja omekšava i štiti kožu, odlična je za negu suve i osetljive kože
-
Preporučuje se za poboljšanje funkcije bubrega
-
Može se koristiti kao prirodna vodica za ispiranje usta kod afti i upale desni
Upotreba u ishrani i medicini
Tuštik je izuzetno svestran u kuhinji:
-
Sveži listovi se mogu dodavati u letnje salate ili služiti kao prilog
-
Kuvani listovi su odlični za zimske supe ili lagano dinstani sa malo ulja i limuna
-
Njihova tekstura odlično vezuje razne prelive, pa se može kombinovati sa majonezom ili sirćetom
Napomena o konzumiranju
Iako pruža mnoge zdravstvene koristi, tuštik se ne preporučuje za svakodnevnu ishranu – najbolje je povremeno ga menjati sa drugim povrćem. Za spoljašnju primenu (na koži ili desnima) ne postoje poznati štetni efekti, pa se može koristiti svakodnevno.
Zaključak:
Tuštik je izuzetna, samonikla biljka koju nikada ne bi trebalo bacati. Ona ne samo da jača imunitet, već nudi i niz drugih zdravstvenih benefita i kulinarskih mogućnosti.