❄️ Recept za Najbolje Ledene Kocke
Ledene kocke su klasik koji nikad ne izlazi iz mode – lagani biskvit natopljen mlijekom, bogata žuta krema i sloj šlaga na vrhu. Savršene su za sve prilike, a posebno ljeti kada tražimo nešto lagano i osvježavajuće!
📝 Sastojci
Za biskvit:
7 bjelanjaka
7 žlica šećera u prahu
7 žlica brašna
Prstohvat soli
120 ml mlakog mlijeka
Krema 1:
7 žutanjaka
7 žlica šećera
5 žlica škrobnog brašna (gustin)
750 ml mlijeka
250 g margarina za kreme
Krema 2 (šlag):
2 vrećice šlag pjene
250 ml mlijeka
👩🍳 Upute za pripremu
1. Priprema biskvita
Umutite bjelanjke s prstohvatom soli u čvrsti snijeg.
Postupno dodajte šećer u prahu i nježno umiješajte brašno.
Smjesu rasporedite u kalup (cca 24×24 cm) obložen papirom za pečenje.
Pecite na 175°C oko 10 minuta dok ne dobije laganu zlatnu boju.
Odmah po vađenju iz pećnice, topli biskvit prelijte s mlakim mlijekom. Ostavite da upije i potpuno se ohladi.
2. Kuhana žuta krema
U loncu pomiješajte žutanjke, šećer, gustin i mlijeko.
Kuhajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
Ohladite je do kraja, pa dodajte margarin narezan na listiće.
Izmiksajte sve dok ne dobijete glatku, svilenkastu kremu.
Premažite kremu preko ohlađenog biskvita.
3. Završni sloj – šlag
Umutite šlag pjenu s mlijekom prema uputama na pakiranju.
Nanesite preko kreme kao završni sloj.
Kolač dobro ohladite prije posluživanja – najbolje preko noći.
💡 Savjeti:
Umjesto margarina možete koristiti maslac za bogatiji okus.
Po želji ukrasite naribanom čokoladom, kakaom ili kokosom.
Za lakše rezanje – kolač prethodno kratko zamrznite.
🧊 Zašto volimo Ledene kocke:
Ovaj kolač je kombinacija nježnosti i svježine. Nema teških masnih krema ni suhih biskvita – sve je savršeno balansirano. Idealan za tople dane, ali i kao elegantan desert za svečanosti.
Izvor inspiracije: Coolinarika