❄️ Recept za Najbolje Ledene Kocke
Ledene kocke su klasik koji nikad ne izlazi iz mode – lagani biskvit natopljen mlijekom, bogata žuta krema i sloj šlaga na vrhu. Savršene su za sve prilike, a posebno ljeti kada tražimo nešto lagano i osvježavajuće!
📝 Sastojci
Za biskvit:
-
7 bjelanjaka
-
7 žlica šećera u prahu
-
7 žlica brašna
-
Prstohvat soli
-
120 ml mlakog mlijeka
Krema 1:
-
7 žutanjaka
-
7 žlica šećera
-
5 žlica škrobnog brašna (gustin)
-
750 ml mlijeka
-
250 g margarina za kreme
Krema 2 (šlag):
-
2 vrećice šlag pjene
-
250 ml mlijeka
👩🍳 Upute za pripremu
1. Priprema biskvita
-
Umutite bjelanjke s prstohvatom soli u čvrsti snijeg.
-
Postupno dodajte šećer u prahu i nježno umiješajte brašno.
-
Smjesu rasporedite u kalup (cca 24×24 cm) obložen papirom za pečenje.
-
Pecite na 175°C oko 10 minuta dok ne dobije laganu zlatnu boju.
-
Odmah po vađenju iz pećnice, topli biskvit prelijte s mlakim mlijekom. Ostavite da upije i potpuno se ohladi.
2. Kuhana žuta krema
-
U loncu pomiješajte žutanjke, šećer, gustin i mlijeko.
-
Kuhajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
-
Ohladite je do kraja, pa dodajte margarin narezan na listiće.
-
Izmiksajte sve dok ne dobijete glatku, svilenkastu kremu.
-
Premažite kremu preko ohlađenog biskvita.
3. Završni sloj – šlag
-
Umutite šlag pjenu s mlijekom prema uputama na pakiranju.
-
Nanesite preko kreme kao završni sloj.
-
Kolač dobro ohladite prije posluživanja – najbolje preko noći.
💡 Savjeti:
-
Umjesto margarina možete koristiti maslac za bogatiji okus.
-
Po želji ukrasite naribanom čokoladom, kakaom ili kokosom.
-
Za lakše rezanje – kolač prethodno kratko zamrznite.
🧊 Zašto volimo Ledene kocke:
Ovaj kolač je kombinacija nježnosti i svježine. Nema teških masnih krema ni suhih biskvita – sve je savršeno balansirano. Idealan za tople dane, ali i kao elegantan desert za svečanosti.
Izvor inspiracije: Coolinarika