Recept za gulaš:
Sastojci:
- 600 g junećeg buta
- 2 glavice luka
- 3 čena češnjaka
- Sol, papar
- 1 žlica Vegete
- 0,5 žličice mljevene crvene paprike (po želji)
- 5 dl pasirane rajčice
- 1,5 l vode
- Lovorov list
- Peršin
- 1 žlica krušnih mrvica
Priprema:
- Luk i češnjak sitno nasjeckati ili usitniti u sjeckalici. Popržiti ih na malo ulja uz povremeno podlijevanje vodom kako ne bi zagorjeli.
- Dodati meso narezano na kockice, posoliti, popapriti i pržiti dok meso ne dobije zlatnosmeđu boju.
- Umiješati Vegetu, peršin i lovorov list. Promiješati par minuta.
- Dodati pasiranu rajčicu i vodu tako da razina tekućine bude prst-dva iznad mesa.
- Kuhati 40 minuta do sat vremena, povremeno miješajući.
- Pred kraj kuhanja dodati žlicu krušnih mrvica i kuhati još 10-15 minuta kako bi se gulaš dodatno zgusnuo.
Posluživanje:
Gulaš se može poslužiti s tjesteninom, pire krumpirom ili palentom. Za gušći gulaš, smanjiti količinu vode za pola litre i izostaviti krušne mrvice.