Ove polpete od krompira i sira nestat će brzinom svjetlosti s tanjira!

Krumpirovi popečci sa sirom

Sastojci:

• 1 kg krumpira

• 1 žličica soli

• 3 velika jaja

• 2 žlice krušnih mrvica

• ½ šalice (75 g) svježeg sira

• ¼ šalice (60 ml) biljnog ulja

Priprema:

1. Krumpir stavite u veliku zdjelu s dovoljno vode i prstohvatom soli. Kuhajte dok ne omekša, otprilike 35–40 minuta.

2. Procijedite krumpir i ogulite ga kad se malo ohladi.

3. Zgnječite krumpir, dodajte jaja i žličicu soli pa umijesite tijesto.

4. Umiješajte krušne mrvice i svježi sir, miješajući dok se sve ne sjedini.

5. Od smjese oblikujte kuglice (promjera oko 5 cm), pa ih lagano spljoštite u oblik popečaka.

6. U dubokoj tavi zagrijte ulje.

7. Popečke pržite u vrućem ulju dok ne postanu zlatno-smeđi, oko 5 minuta sa svake strane.

8. Vadite ih na papirnati ubrus kako bi se upio višak masnoće.

9. Poslužite toplo, uz umak po izboru i sezonsku salatu.