🥯 PAMUČINJE (mekana domaća peciva)
Savršeno mekana, pahuljasta peciva koja se tope u ustima — idealna za doručak ili užinu! ✨
📝 Sastojci:
- 250 ml toplog mlijeka
- 250 ml tople vode
- 125 ml ulja
- 1 kocka kvasca
- 100 g omekšanog maslaca ili margarina
- 1 bjelance
- 3 kašičice šećera
- 1 i po kašičica soli
- Oko 800–1000 g brašna (po potrebi)
🔸 Za premazivanje:
- 1 žumance
- Sjemenke po želji (susam, chia i sl.)
🔸 Fil (po želji):
- Sir, mladi sir, ili po vašem ukusu
👩🍳 Priprema:
- U posudi pomiješajte toplo mlijeko, vodu, ulje i kvasac.
- Dodajte šećer, so, bjelance i omekšani maslac/margarin.
- Postepeno dodajte brašno i zamijesite srednje mekano, neljepljivo tijesto.
- Ostavite tijesto da naraste dok se ne udvostruči.
- Podijelite ga na oko 14 jednakih dijelova.
- Svaki dio oblikujte u kuglicu, razvucite, dodajte fil i zatvorite.
- Oblikujte po želji.
- Poredajte u pleh obložen papirom za pečenje.
- Premažite žumancetom i pospite sjemenkama.
- Ostavite da odmori 15 minuta.
- Pecite u zagrijanoj rerni na 200°C oko 25 minuta.
💛 Uživajte u toplim, mekanim pecivima!