Ako tražite brz, lagan i provereno dobar način da pripremite ribu, pečeni oslić u rerni je savršen izbor. Bez prženja, bez teških masnoća, a sa finom zlatnom koricom i sočnim mesom iznutra. Ovaj recept je idealan za ručak, post, laganu večeru ili kada želite domaće jelo koje uvek uspeva.
Sastojci
1 kg ribe oslić
so po ukusu
20 g brašna (oko 3 kašike)
3 kašike ulja
Priprema
Ribu očistiti, oprati i dobro posušiti papirnim ubrusom. Posoliti sa svih strana i lagano uvaljati u brašno. Poređati ribu u pleh obložen papirom za pečenje, zatim je premazati ili poprskati uljem. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C oko 25 minuta, dok riba ne dobije lepu zlatnu boju.
Saveti za savršen oslić
Ribu obavezno dobro osušite pre uvaljavanja u brašno.
Ne preterujte sa brašnom – tanak sloj je dovoljan.
Po želji, možete dodati beli luk u prahu ili mlevenu papriku.
Odlično se slaže uz krompir salatu, blitvu ili zelenu salatu.