Potrebni sastojci za podlogu
300 gr mlevene plazme,
2 kašike šecera u prahu,
125 gr putera i
11 kašika mleka
Krema
700ml mleka,
2 pudinga od vanile,
150g šećera,
2 vanil šećera,
200ml slatke pavlake,
70g putera i
150g mlevene plazme.
Ganache krema
200g bele čokolade i
150ml slatke pavlake.
Priprema.
Najpre istopite puter pa ga dodajte u mleveni keks zajedno sa šećerom u prahu. Postepeno dodajte mleko kako bi ste dobili ujednačenu smesu. Smesu utapkajte u kvadratni kalup dimenzijja 22 x22 cm. Stavite u frižider da se stegne.
Za kremu osd navedene količine mleka odvojte dva decilitra pa umešajte sa pudingom, šećerom i vanil šećerom. Kada ostatak mleka provri smanjite vatru i umešajte smesu sa pudingom. Skuvajte puding, pokrijte prozirnom folijum i ostavite da se prohladi. U ohlađeni puding postepeno izmiksajte omekšali puter. Slatku pavlaku posebno umutite pa dodajte smesi. Ma kraju dodajte mleveni keks i špatulom izjednačite kremu. Kremu izlijte na podlogu od keksa pa vratite u frižider na sat vremena da se stegne.
Na kraju zagrejte slatku pavlaku do vrenja i dodajte joj iseckanu čokoladu. Mešajte dok se sve ne sjedini i malo prohladi. Sada ostaje još samo da izlijete ganache kremu na kolač i ostaviti da se prohladi.
Prijatno.