🎂 Dobro došli na moj blog!
Pred vama je moja omiljena torta iz detinjstva – klasik koji i danas obožavam i rado pripremam u ovoj savršenoj varijanti. 💛
U pitanju je Plazma torta sa:
✨ nežnom koricom od oraha
✨ bogatom plazma kremom
✨ i neodoljivom karamel penom od belanaca
Rezultat? Kremasta, karamel savršena poslastica kojoj je teško odoleti! 😍
Za lakšu pripremu, pripremila sam i video recept – posebno za deo sa karamel penom.
👉 Za još recepata, registrujte se na blog i budite prvi koji će ih dobiti!
📝 SASTOJCI ZA BISKVIT
- 4 jaja
- 4 kašike šećera
- 8 kašika mlevenih oraha
- 1 kašika brašna
🍮 PLAZMA KREMA
- 250 g mlevene plazme
- 100 g mlevenih oraha
- 250 g putera
- 100 g šećera u prahu
- 2 vanilin šećera
- 1 kašika esencije po izboru
- 1 dl sveže ceđenog soka od narandže
🍯 KARAMEL ŠAM
- 4 belanca + 2 kašike šećera
- 150 g kristal šećera
👩🍳 PRIPREMA
Biskvit:
Umutite belanca do srednje čvrstine, zatim dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst sneg.
Postepeno dodajte žumanca na manjoj brzini.
Ručno umešajte orahe i brašno.
Sipajte u kalup (22 cm) obložen papirom i pecite na 180°C oko 15 minuta.
Prohlađen biskvit poprskajte sveže ceđenim sokom od narandže.
Plazma krema:
Umutite omekšali puter sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i esencijom.
Dodajte plazmu i orahe, pa uz sok od narandže sjedinite u finu, mazivu smesu.
Premažite preko biskvita i ostavite u frižider da se stegne.
Karamel šam:
Umutite belanca sa šećerom.
Posebno otopite kristal šećer u karamel na tihoj vatri.
Uz stalno miksanje, polako sipajte karamel u tankom mlazu u belanca.
Mutite još nekoliko minuta dok ne dobijete gustu, sjajnu penu.
📌 (Preporuka: pogledajte video za ovaj korak!)
🎉 Na kraju premažite tortu karamel penom i uživajte u svakom zalogaju!
✨ Prijatno!