Ako tražite ukusan i zasitan posni obrok koji se priprema jednostavno, ova posna pita sa krompirom, sojom i šampinjonima je odličan izbor. Spoj mekanog i sočnog fila, tankih kora i predivno hrskave korice čini ovu pitu idealnom za ručak, večeru ili posluženje gostima. Poseban šmek daje preliv od ulja i piva, zahvaljujući kojem pita ostaje mekana iznutra, a spolja dobija savršenu zlatnu boju. Zdravi obroci
Sastojci
Za pitu:
1 kg tankih kora za pitu
Za fil:
3 kašike sitno seckanog crnog luka
4 veća krompira, krupno rendana
160–200 g sojinih ljuspica
1 kg svežih šampinjona, sitno iseckanih
Za preliv:
200 ml ulja
0,5 l piva
Začini:
so po ukusu
biber po ukusu
Priprema
Sojine ljuspice prelijte vrelom vodom i ostavite da omekšaju.
Na malo ulja propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast i zamiriše. Dodajte krupno rendan krompir i kratko dinstajte. Zatim umešajte oceđene sojine ljuspice i nastavite sa dinstanjem još nekoliko minuta.
U smesu dodajte sitno seckane šampinjone, pa sve zajedno dinstajte dok tečnost ne ispari. Začinite solju i biberom po ukusu i ostavite fil da se malo prohladi.
U nauljen pleh dimenzija 30×35 cm ređajte kore jednu preko druge, tako što svaku koru bogato premazujete pripremljenim filom. Poslednju koru ostavite bez fila.
Pitu isecite na kocke pre pečenja, a zatim je ravnomerno prelijte mešavinom ulja i piva. Pita recept
Zašto je ova posna pita odličan izbor
Ova pita je savršena jer je istovremeno sočna, zasitna i puna ukusa, a sastojci su jednostavni i lako dostupni. Odlična je za dane posta, ali i kada želite ukusan domaći obrok bez mnogo komplikacije.
Saveti za savršenu pitu
Za još bolji ukus, šampinjone dobro prodinstajte kako bi sva suvišna tečnost isparila. Preliv od piva i ulja nemojte preskakati, jer upravo on daje piti posebnu mekoću i hrskavost. Najukusnija je kada se malo prohladi, ali je odlična i hladna.