POSNA RUSKA SALATA – PRIPREMA
Potrebno je:
1 kg mešavine za rusku salatu (grašak, šargarepa, krompir)
1 kg kukuruza šećerca
500 g sitne posne testenine (makarone, školjkice, fusilli…)
1,5 kg kiselih krastavčića
1,5 kg posnog majoneza
Priprema:
1. Kuvanje povrća i testenine
Mešavinu za rusku salatu skuvati u slanoj vodi dok ne omekša, a da se ne raskuva.
Posebno skuvati testeninu po uputstvu sa pakovanja, ali je najbolje skuvati minut kraće da ostane čvrsta.
Sve dobro ocediti i ostaviti da se potpuno ohladi.
2. Priprema krastavčića
Kisele krastavčiće iseći na sitne kockice.
Ako puste previše tečnosti, ocediti ih kroz cediljku da salata ne bude retka.
3. Spajanje sastojaka
U velikoj posudi sjediniti:
skuvanu i ohlađenu mešavinu za rusku salatu,
kukuruz šećerac,
testeninu,
seckane krastavčiće.
Sve blago izmešati da se sastojci ravnomerno rasporede.
4. Dodavanje majoneza
Ubaciti posni majonez i mešati lagano, kružnim pokretima, da se sve poveže.
Po potrebi dodati još malo majoneza ako želiš kremastiju verziju.
5. Hlađenje
Salatu ostaviti u frižideru najmanje 1–2 sata, idealno preko noći, da se potpuno stegne i sjedini ukus.
Rezultat:
Kremasta, bogata, velika količina posne ruske salate — idealna za slave, posta, okupljanja i pun sto gostiju.