POSNA VOĆNA TORTA SA DVA KREMA
SASTOJCI
Kora (3 kore – pleh 20×30 cm)
480 g šećera
480 ml kisele vode
600 g glatkog brašna
6 kašika ulja
6 kašika džema od kajsije
1½ kašičica sode bikarbone
Krem 1 – beli
3 pudinga od vanile
2 kašike gustina
2 kašike brašna
1 l vode
250 g posnog margarina
250 g šećera u prahu
Krem 2 – čokoladni
500 ml vode
1 puding od čokolade
2 kašike šećera
100 g posne čokolade
Dodatno
300–400 g posnog šlaga (biljni)
Voće po izboru: kivi, ananas, breskva, višnje
Malo vode ili soka za natapanje kora
PRIPREMA
Kore
Rernu zagrejati na 180°C. Pleh obložiti papirom za pečenje.
U posudi sjediniti šećer, kiselu vodu, ulje, džem i sodu.
Dodati brašno i kratko sjediniti.
Smesu podeliti na 3 dela i peći 3 kore po 10–12 minuta. Ohladiti.
Beli krem
U malo vode razmutiti pudinge, gustin i brašno.
Ostatak vode staviti da provri, dodati smesu i kuvati do gustine.
Ohladiti do mlakog, pa umutiti sa penasto umućenim margarinom i šećerom u prahu.
Čokoladni krem
U vodi skuvati puding sa šećerom.
U vruće dodati posnu čokoladu i mešati da se istopi.
Ohladiti.
Filovanje
Prva kora – natapati, pa beli krem + voće
Druga kora – čokoladni krem
Treća kora – beli krem
Cela torta se premaže posnim šlagom, odozgo se može posuti kakaom ili tankim slojem čokolade.
Hlađenje
Ostaviti tortu najmanje 6 sati, idealno preko noći.