POSNE KOKOS ŠTANGLICE (sa posnim keksom)
KORA – sastojci
160 g margarina
200 g kokosovog brašna
200 g mlevenog posnog keksa (Plazma ili čajni)
350 g šećera (kristal)
oko 1 dl vode
GLAZURA – sastojci
150 g čokolade za kuvanje (posne)
30 g margarina
150 g šećera (kristal)
12 kašika vode
PRIPREMA – korak po korak
1. Kuvanje osnovnog sirupa
U šerpu sipaj:
350 g šećera
1 dl vode
Stavi na srednju jačinu i mešaj dok se šećer potpuno ne otopi. Neka provri 1–2 minuta (ne mora dugo da se kuva).
2. Dodavanje margarina i kokosa
U vruć sirup dodaj:
160 g margarina
Mešaj dok se ne rastvori, pa zatim dodaj:
200 g kokosovog brašna
Promiješaj da se sve sjedini u gustu smesu.
3. Dodavanje keksa
Na kraju umešaj:
200 g mlevenog posnog keksa
Mešaj dok ne dobiješ kompaktnu, lepljivu masu koja se lako razmazuje.
Ako je previše gusto, dodaj 1–2 kašike tople vode. Ako je mekano, dodaj malo još keksa ili kokosa.
4. Oblikovanje
Smesu izlij u pleh (20×30 cm ili sličan) obložen papirom za pečenje.
Poravnaj kašikom ili spatulom i lagano pritisni da bude ravno.
Stavi u frižider 20–30 minuta da se stegne dok pripremaš glazuru.
PRIPREMA GLAZURE
U šerpicu stavi:
12 kašika vode
150 g šećera
Pusti da provri 2–3 minuta, pa dodaj:
150 g čokolade
30 g margarina
Mešaj dok ne dobiješ sjajnu, gustu glazuru.
5. Prelivanje
Izvadi koru iz frižidera i prelij vrućom glazurom.
Ravnomerno razmaži nožem ili spatulom.
Vrati kolač u frižider da se skroz stegne (1–2 sata).
SEČENJE
Kad se kolač stegne, seci na štanglice, kocke ili romboide — kako voliš.