POSNE ROZEN ŠNITE – RECEPT

Sastojci

Potrebno je:

• 1 pakovanje posnih rozen kora

• 100 g posne čokolade

• 250 g biljnog margarina

• 100 g mlevenih oraha

• 300 ml biljnog mleka (sojino, zobeno, kokosovo)

• 300 g posnog mlevenog keksa

Za glazuru:

• 50 g posne čokolade

• 2 kašike ulja

• 1 šaka seckanih oraha

PRIPREMA – TAČNA I DETALJNA

1. Priprema fila

1. U šerpu sipati biljno mleko i staviti na šporet da se zagreje.

2. Dodati margarin i mešati dok se potpuno ne otopi.

3. Ubaciti 100 g posne čokolade i mešati dok se i ona potpuno ne istopi.

4. Skloniti sa ringle, pa dodati:

   • mlevene orahe,

   • posni mleveni keks.

5. Sve dobro sjediniti da se dobije gust, maziv fil.

   • Ako je pregusto – dodati još malo mleka.

   • Ako je retko – dodati još malo keksa.

2. Filovanje rozen kora

1. Na radnu površinu staviti prvu koru.

2. Namažite je toplim filom u ujednačenom tankom sloju.

3. Poklopite drugom korom, blago pritisnite rukom.

4. Ponovite postupak dok se ne utroši sav fil.

5. Na vrh staviti zadnju koru i malo pritisnuti celom dlanom da se kolač poravna.

6. Ostaviti 20–30 minuta da se malo stegne pre glazure.

3. Glazura

1. U manju šerpicu staviti 50 g posne čokolade i 2 kašike ulja.

2. Otopiti na tihoj vatri uz mešanje.

3. Preliti preko poslednje kore.

4. Dok je glazura još topla, posuti seckane orahe.

4. Hlađenje i sečenje

1. Kolač ostaviti da odstoji minimum 2–3 sata, najbolje preko noći da kore omekšaju.

2. Oštrim nožem seći na kocke ili štanglice, po želji.