POSNE ŠTANGLICE S KARAMELOM I KIKIRIKIJEM
Hrskav, kremast i neodoljiv kolač koji se topi u ustima
Sastojci:
Donji sloj:
-
200 g mlevenog posnog keksa
-
3 kašike kakaa
-
100 g mlevenih pečenih kikirikija
-
5 kašika šećera
-
100 ml tople vode
-
100 ml ulja
Karamel sloj:
-
200 g šećera
-
100 g margarina (posnog)
-
100 ml kokosovog ili bademovog mleka (ili vode)
-
150 g seckanog kikirikija
Glazura:
-
100 g posne crne čokolade
-
50 g posne bele čokolade (za šare po vrhu, po želji)
-
2 kašike ulja
Priprema:
Donji sloj:
Pomešaj mleveni keks, kakao, šećer i mleveni kikiriki.
Dodaj ulje i toplu vodu, pa umesi kompaktnu masu.
Utisni u pleh obložen papirom za pečenje i poravnaj.
Karamel:
U šerpi otopi šećer na laganoj vatri dok ne dobije boju karamela.
Skloni s ringle, pa dodaj margarin i polako sipaj mleko (pazi jer prska!).
Mešaj dok se sve ne ujednači i karamel postane gust i gladak.
Dodaj seckani kikiriki i brzo izlij preko donjeg sloja.
Poravnaj i ostavi da se prohladi.
Glazura:
Otopi crnu čokoladu s uljem, prelij preko karamel sloja.
Ako želiš, otopi i belu čokoladu pa napravi tanke šare viljuškom ili kesicom.
Ohladi i ostavi da se stegne u frižideru nekoliko sati.
Sečenje:
Kad se sve stegne, seci na uredne štangle.
Saveti:
-
Ako voliš jaču aromu, dodaj prstohvat soli u karamel (poput “slane karamele”).
-
Umesto kikirikija možeš koristiti orahe ili bademe.
-
Kolač može stajati i do 7 dana u frižideru – što duže stoji, to je bolji.