RECEPT – POSNE VANILICE (u obliku srca)

Sastojci:

Suvi sastojci:

• 300 g  brašna

• 100 g  šećera u prahu

  Šećer u prahu

• 1 kesica vanilin šećera

• Rendana korica 1 limuna

• Prstohvat soli

Ostalo:

• 150 g posnog  margarina (omekšanog)

• 2 kašike limunovog soka

• 2–3 kašike vode (po potrebi)

Za filovanje:

• Posni džem po izboru (šljiva, kajsija, malina, jagoda)

Za uvaljanje:

• Šećer u prahu (obilno)

 PRIPREMA

1. Zamesi testo

1. U činiji pomešati brašno, šećer u prahu, vanilu, so i koricu limuna.

2. Dodati omekšali margarin i utrljati u suve sastojke.

3. Dodati limunov sok i po potrebi malo vode da se dobije glatko, mekano testo.

4. Umotati u foliju i ostaviti 20–30 minuta u frižideru da odmori.

2. Oblikovanje

1. Razvući testo na oko 5–7 mm debljine.

2. Vaditi kolačiće modlicom u obliku srca (ili bilo kojim oblikom).

3. Ređati na pleh obložen papirom za pečenje.

3. Pečenje

• Peći u zagrejanoj rerni na 170°C, 8–10 minuta.

• Vanilice treba da ostanu svetle, ne smeju porumeneti!

4. Filovanje

1. Kada se potpuno ohlade, svaki kolačić premazati džemom.

2. Spojiti u sendviče – kao na slici.

5. Uvaljanje u šećer

• Spojene vanilice uvaljati u šećer u prahu dok su blago tople (tako se šećer bolje zalepi).

  Šećer u prahu

6. Odležavanje

• Vanilice su najlepše nakon 24 sata, kada omekšaju i postanu potpuno prhke i mirisne