ZAVIJENE URME – POSNO

Potrebno je:

• 2 pakovanja urmi

• 250 g šećera

• 250 g mlevenih oraha

• 2 štangle posne čokolade za kuvanje

• 100 g margarina

• 200 g badema

Priprema:

1. Napraviti fil

U manjoj šerpici sipati ½ šoljice vode i dodati šećer.
Kuvati dok se ne dobije gust, providan sirup (špinuje se).

Dok je sirup vruć, dodati:

• margarin

• izlomljenu čokoladu

• mlevene orahe

Mešati dok se sve potpuno ne otopi i pretvori u glatku, ujednačenu masu.
Fil ostaviti da se prohladi, ali da i dalje bude mekan za rad.

2. Priprema urmi i badema

• Bademe preliti vrelom vodom, ostaviti nekoliko minuta, pa skinuti ljusku.

• Urmama izvaditi košticu, ali ih ne preseći skroz – samo otvoriti.

3. Punjenje urmi

U svaku urmu staviti malo pripremljenog fila, pa u sredinu ubaciti oguljeni badem.

Zatvoriti urmu koliko može da se spoji oko badema.

4. Oblikovanje i uvaljavanje

Svaku napunjenu urmu obaviti spolja tankim slojem fila, da bude potpuno obučena.
Zatim je valjati u mlevene orahe da se dobije lep, ujednačen omotač.

5. Služiti

Pred serviranje:

• svaku urmu preseći na pola,

• staviti u sitne korpice za kolače.

Drži ih u frižideru – biće savršene, mekane i bogatog ukusa.