POSNE ŽERBO KOCKE – stari recept koji nikad ne izlazi iz mode!

 POSNE ŽERBO KOCKE – TRADICIONALNI KOLAČ BEZ MLEKA I JAJA

Savršeno izbalansirane, sočne i mirisne – pravi klasik svake slave ili posta!

Sastojci:

Za testo:

• 500 g brašna

• 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)

• 200 ml mlake vode

• 100 ml ulja

• 3 kašike šećera

• prstohvat soli

Za fil:

• 200 g mlevenih oraha

• 150 g šećera

• 200 g posnog džema od kajsije ili šljiva

Za premaz:

• 100 g posne čokolade za kuvanje

• 3 kašike ulja

Priprema:

1. Zamesi testo:
   U mlaku vodu dodaj šećer i kvasac, pa kad zapeni dodaj ulje, so i brašno. Umuti glatko testo. Podeli na tri dela.

2. Rastanji kore:
   Svaki deo testa razvij na veličinu tepsije (otprilike 20×30 cm).

3. Filovanje:
   Na prvu koru namaži pola džema, pospi polovinom oraha i šećera.
   Stavi drugu koru, ponovi postupak. Prekrij trećom korom.

4. Pečenje:
   Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta, dok ne porumeni.

5. Glazura:
   Kad se ohladi, prelij otopljenom posnom čokoladom pomešanom s uljem.
   Ohladi dobro pre sečenja.