Posni čokoladni kolač sa džemom i orasima
Uvod
Ako volite sočne, mirisne i bogate kolače koji se prave jednostavno, ovaj posni čokoladni kolač sa džemom i orasima biće pravo otkriće!
Kombinacija kakaa, mlevenih oraha i domaćeg džema daje mu savršenu teksturu – mekanu, vlažnu i aromatičnu.
Ono što ga čini posebnim jeste što se pravi bez jaja i mleka, a opet ima pun, čokoladni ukus koji podseća na najlepše domaće kolače iz detinjstva.
Savršen je za dane posta, ali i za svaku priliku kada želite brz, ukusan kolač koji dugo ostaje svež.
Sastojci
Za testo:
- 300 g brašna
- 100 g mlevenih oraha
- 3 kašike kakaa
- 200 g šećera
- 1 kesica praška za pecivo (12 g)
- 200 ml mineralne vode
- 200 ml ulja
- 250 g džema od šljiva (ili drugog po izboru – kajsija, višnja, šipak)
- prstohvat soli
- 1 kašičica cimeta (opciono, ali lepo naglasi ukus)
Za posipanje:
- malo mlevenih oraha ili rendane čokolade
Za preliv (opciono, ako želite dodatnu sočnost):
- 100 ml vode
- 2 kašike šećera
- 1 kašika džema
- Ili liker od kafe i čokolade
Posetite i moj youtube kanal
Priprema
- Pripremite pleh – obložite ga papirom za pečenje ili premažite tankim slojem ulja i pospite brašnom.
- U jednoj činiji pomešajte suve sastojke: brašno, kakao, prašak za pecivo, mlevene orahe, šećer i so.
- U drugoj činiji sjedinite ulje, mineralnu vodu i džem, pa sve to dodajte suvim sastojcima.
- Lagano promešajte varjačom ili mikserom na najmanjoj brzini, dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
Masa treba da bude gušća, ali tečna – slična masi za lenju pitu. - Sipajte u pleh i poravnajte površinu.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta (proverite čačkalicom – treba da izađe suva).
- Kada se kolač ispeče, odmah ga prelijte toplim prelivom (ako ga koristite) i ostavite da se potpuno ohladi.
- Na kraju pospite mlevenim orasima ili rendanom čokoladom, pa isecite na kocke.
Saveti i napomene
- Umesto džema od šljiva možete koristiti džem od kajsija, višanja ili šipka, u zavisnosti od ukusa.
- Ako volite jaču čokoladnu notu, dodajte malo rastopljene posne čokolade u smesu ili premažite kolač tankim slojem čokoladne glazure.
- Ovaj kolač može da stoji nekoliko dana, a što duže stoji – to je sočniji.
- Možete ga služiti uz šoljicu kafe, čaja ili posnu čokoladnu glazuru preko.
Zaključak
Jednostavan, brz i neodoljivo sočan – posni čokoladni kolač sa džemom i orasima je pravi primer koliko posni kolači mogu biti bogati i puni ukusa.
Savršeno se uklapa uz praznične trpeze, ali i uz svaku običnu nedelju kada želite nešto slatko i domaće.
Napravite ga jednom – i postaće jedan od onih recepata kojima se uvek vraćate.