Sastojci:
Za kolač:
300 g griza
50 g margarina (za posni verziju) ili putera ako nije post
50 ml maslinovog ulja
100 g šećera
50 g seckanih lešnika
1 prašak za pecivo
200 g narendane narandže sa korom (oko 2 narandže)
60 ml soka od narandže
200–250 ml vode ili mleka (po potrebi, za srednju gustinu)
Za sirup (opciono, tipično za grčke kolače):
300 ml vode
300 g šećera
1 narandža (sok i kora)
1 štapić cimeta (po želji)
Za posluživanje:
Seckani lešnici za dekor
Šećer u prahu
Priprema:
Priprema smese:
U većoj posudi izmešajte griz, šećer, prašak za pecivo i seckane lešnike.
Dodajte narendanu narandžu (sa korom), sok od narandže, istopljeni margarin i maslinovo ulje.
Postepeno dodajte vodu ili mleko dok se ne dobije srednje gusta smesa (nalik na gusti puding).
Ostavite 10 minuta da griz upije tečnost.
Pečenje:
Kalup za pečenje (20×30 cm) podmazati i posuti brašnom.
Smesu preliti u kalup, poravnati.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–40 minuta, dok ne porumeni i ne očvrsne na dodir.
Sirup (ako ga pravite):
U šerpi prokuvati vodu sa šećerom, sokom od narandže i cimetom 10–15 minuta, da se dobije blago zgusnut sirup.
Ohladiti ga nekoliko minuta, pa preliti preko vrućeg kolača nakon pečenja.
Konačno:
Ako ne koristite sirup, kolač posuti šećerom u prahu i dodatnim lešnicima.
Seći u kocke ili rombove kada se potpuno ohladi.
Ako želite, mogu da nacrtam i vizuelni prikaz ovog kolača za lakšu pripremu.