POSNI kolač od vanile, maka i kokos, kolač koji mami mirisom

by

🌼 KOLAČ OD VANILE, MAKA I KOKOSA (POSNI)

Mekan, sočan, mirisan – potpuno bez jaja i mleka, a savršen kao na slici.

🍰 Biskvit sa makom

  • 300 ml mineralne vode

  • 150 g šećera

  • 1 vanilin šećer

  • 100 ml ulja

  • 2 kašike mlevenog maka

 

 

 

 

  • 250 g  brašna (meko T-400 / T-500)

  • 1 kesica praška za  pecivo

  • prstohvat soli

🍦 Vanila sloj (fil)

  • 500 ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili kokosovo)

  • 3 kašike šećera

  • 2 kesice pudinga od vanile

  • 2 kašike gustina (kukuruznog skroba)

  • 2 kašike margarina (posnog)

 Za posipanje

  • 80–100 g kokosovog brašna

 

 

 

 

 PRIPREMA

  1. Biskvit sa makom:

    • Umuti vodu, šećer, vanilin šećer i ulje.

    • Dodaj mak, pa zatim brašno pomešano s praškom za pecivo i prstohvatom soli.

    • Izlij smesu u pleh (20×30 cm) obložen papirom za pečenje.

    • Peci na 180°C – oko 20 minuta.

    • Ohladi potpuno.

 

 

 

 

 

  1. Vanila fil:

    • U malo mleka razmuti puding i gustin.

    • Ostatak mleka zagrej sa šećerom, pa dodaj smesu od pudinga.

    • Kuvaj na tihoj vatri dok se ne zgusne.

    • Skloni sa vatre i umešaj margarin.

  2. Sastavljanje kolača:

    • Vruć fil ravnomerno premaži preko ohlađenog biskvita sa makom.

    • Pospi obilno kokosovim brašnom.

  3. Ostavi 2–3 sata u frižideru da se lepo stegne, zatim seci na kocke.

Leave a Comment