Posni kolač sa kokosom na vodi – recept

Sastojci:

• 1 šolja kokosovog brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 kašika kakaa

• 3–4 kašike džema od kajsije

• 1 šolja prosijanog brašna

• 1 šolja šećera

• 1 šolja mineralne vode (ili obične vode)

• ½ šolje ulja

Priprema:

1. U jednoj zdjeli pomiješaj suhe sastojke: brašno, kokos, prašak za pecivo, vanilin šećer i kristal šećer.

2. Dodaj ulje i vodu pa sve dobro izmiješaj da se dobije glatka smjesa.

3. Smjesu podijeli na dva dijela.

4. U jedan dio dodaj kakao i kašiku–dvije vode ako treba da se razrijedi.

5. Tamnu smjesu sipaj u podmazan pleh, pa preko nje lagano kašikom rasporedi svijetlu smjesu.

6. Pecite oko 25–30 minuta na 180°C.

7. Kada se ohladi, premaži ga tankim slojem džema od kajsije (opcionalno) i pospi šećerom u prahu.