RECEPT – POSNI NEBESKI KOLAČ
Sastojci:
Biskvit:
3 dl kisele vode
150 g šećera
100 ml ulja
1 vanilin šećer
300 g brašna
1 prašak za pecivo
Voćni sloj:
400 g višanja (sveže, smrznute ili iz tegle)
4 kašike šećera
1–2 kašike gustina
100 ml soka od višanja / vode
Krem:
500 ml biljne pavlake za šlag (Hulala ili sl.)
250 g posnog krem sira / posnog biljnog namaza
4 kašike šećera u prahu
1 kašika limunovog soka
Čokoladna glazura:
200 g posne tamne čokolade
3 kašike ulja
PRIPREMA
1. Biskvit
Umutiti kiselu vodu, šećer, ulje i vanilu.
Dodati brašno i prašak za pecivo.
Sipati u pleh (oko 25×35 cm) i peći 15–20 min na 180°C.
2. Voćni sloj
Višnje sa šećerom kratko prokuvati.
Razmutiti gustin u malo vode, sipati u višnje i kuvati 1–2 min.
Vruće rasporediti preko ohlađenog biskvita.
3. Krem
Umutiti biljnu pavlaku u čvrst šlag.
U drugoj činiji umutiti posni krem sir sa šećerom i limunom.
Spojiti dve mase i naneti preko voćnog sloja.
4. Glazura
Otopiti čokoladu sa uljem na pari.
Malo prohladiti i nežno preliti preko krema.
Ostaviti u frižideru minimum 4 sata da se stegne.