Danas sa vama delim rođendansku roler tortu koju sam pravila za mog unuka. 🎂🥰
Bogata, kremasta i puna slatkih iznenađenja — prava torta za slavlje!
✨ Potrebno za dve kore:
• 12 belanaca
• 12 kašika šećera
• 2 kašike mlevenog keksa
• 2 kašike brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 2 štangle čokolade (otopljene)
🤍 Prvi fil (beli):
• 1 l mleka
• 200 g šećera
• 10 kašika gustina
• 250 g margarina
💛 Drugi fil (žuti):
• 12 žumanaca
• 10 kašika šećera
• 1/2 l mleka
• 8 kašika gustina
• 250 g margarina
• 200 g žele bombona
• 10 bananica
🍪 Treći fil (plazma):
• 250 g mlevene Plazme
• 6 kašika vrelog mleka
• 1/2 margarina
• 2 štangle čokolade (otopljene)
🎂 Dodatno:
• 3 pakovanja punjenih rolera (3 × 250 g)
🍫 Ganaš za premaz:
• 200 g šećera
• 40 g margarina
• 160 g krem pavlake
👩🍳 Priprema kora:
Umutite 6 belanaca sa 6 kašika šećera u čvrst sneg. Zatim dodajte:
• 1 kašiku mlevenog keksa
• 1 kašiku brašna
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1 štanglu otopljene čokolade
Sve lagano ručno sjedinite i sipajte u podmazan pleh.
Pecite na 185°C dok blago ne porumeni.
Na isti način ispecite i drugu koru.
🤍 Prvi fil:
U mleko dodajte šećer i gustin i skuvajte fil. Kada se zgusne, ostavite da se potpuno ohladi.
Umutite margarin i sjedinite sa ohlađenim filom.
💛 Drugi fil:
Umutite žumanca sa šećerom.
U posebnoj posudi u 1/2 l mleka razmutite gustin i skuvajte fil.
Kada se ohladi, sjedinite sa umućenim margarinom.
Dodajte sitno seckane žele bombone i bananice.
🍪 Treći fil:
Mlevenu Plazmu poparite vrelim mlekom.
Dodajte umućeni margarin i otopljenu čokoladu i dobro sjedinite.
🎂 Filovanje:
• kora
• pola belog fila
• poređati rolere
• druga polovina belog fila
• druga kora
• žuti fil
• rolere
• ostatak žutog fila
• plazma fil
🍫 Ganaš:
Šećer istopite na laganoj vatri dok ne postane karamel (bez grudvica).
Dodajte margarin i mešajte dok se ne istopi.
Zatim sipajte krem pavlaku, kratko promešajte i sklonite sa vatre.
Kada se malo prohladi, umutite ručno žicom.
Ohladite u frižideru, pa zatim mikserom umutite u krem i premažite tortu.
✨ Napomena:
Ovaj put sam tortu pravila sa tri kore, pa sam rolere slagala i na žuti fil, zatim stavila treću koru, pa plazma fil i preko ganaš.
Prijatno i želim vam lep dan! 💐🥰