ROZEN TORTA SA BELIM KREMOM
Sastojci
1 pakovanje gotovih rozen kora
Krem:
1 l mleka
4 kesice pudinga od vanile
12 kašika šećera
200 g bele čokolade
100 g mleka u prahu
250 g margarina
125 g putera
Dodatak:
4 čaše kisele pavlake
Za završni sloj:
500 g šlaga (umućenog po uputstvu)
Priprema
U manjoj količini hladnog mleka razmutiti puding i šećer. Ostatak mleka zagrejati do ključanja, pa dodati smesu sa pudingom i kuvati uz neprestano mešanje dok se ne dobije gust, gladak krem.
Dok je krem još topao, dodati izlomljenu belu čokoladu i mešati dok se potpuno ne istopi. Zatim umešati mleko u prahu i dobro sjediniti. Ostaviti krem da se ohladi do mlakog.
Posebno umutiti margarin i puter sobne temperature dok ne postanu penasti, pa ih dodati u ohlađeni krem i sve zajedno dobro izmiksati u svilenkastu smesu. Na kraju lagano umešati kiselu pavlaku – fil treba da bude bogat, ali lagan.
Slaganje
Na tacnu staviti prvu rozen koru i ravnomerno je premazati filom. Nastaviti sa slaganjem: kora → fil, dok se ne utroše sve kore i krem. Završiti slojem fila.
Celu tortu odozgo i sa strane premazati umućenim šlagom i po želji dekorisati.
Hlađenje
Tortu ostaviti u frižideru najmanje 6 sati, a idealno preko noći, da kore omekšaju i da se svi ukusi lepo povežu.
Saveti:
Torta je najlepša sutradan
Može se dodatno obogatiti mlevenim keksom ili kokosom između slojeva
Odlična je za slavsku i prazničnu trpezu