Ako volite tradicionalne kolače, ova baklava ružica je pravi izbor. Priprema je jednostavna jer koristimo kupovne jufke, a kombinacija oraha, plazme i mirisne agde daje savršeno sočan i bogat ukus. Idealna je za porodična okupljanja, praznike ili kada vam se jede nešto slatko i domaće. 🍯
🧾 Sastojci
Za baklavu:
500 g kupovnih jufki za baklavu
600 g mljevenih oraha
5 kašika šećera
5 kašika mljevene plazme
Za premazivanje:
250 g maslaca
100 ml ulja
Agda / zaljev:
1 l vode
900 g šećera
par kriški limuna
📌 U mom pakovanju je bilo 16 kora, pa sam dobila ukupno 3 rolata ružica.
👩🍳 Priprema
1️⃣ Priprema fila:
U posudi pomiješajte mljevene orahe, šećer i mljevenu plazmu.
2️⃣ Priprema premaza:
Otopite maslac i pomiješajte ga sa uljem.
3️⃣ Formiranje rolata:
Na radnu površinu stavite jednu jufku i premažite je pripremljenim maslacem i uljem. Dodajte drugu koru, opet premažite, pa rasporedite dio fila od oraha.
Zarolajte u rolat i formirajte ružice ili spiralni oblik, pa složite u podmazanu tepsiju.
4️⃣ Pečenje:
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 45 minuta, dok baklava ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
5️⃣ Priprema agde:
U šerpi pomiješajte vodu i šećer, dodajte kriške limuna i kuhajte oko 10–15 minuta nakon što provri.
6️⃣ Zalijevanje:
Vruću baklavu prelijte toplom agdom i ostavite da dobro upije sirup.
✨ Savjet:
Najbolje je ostaviti baklavu nekoliko sati ili preko noći da se lijepo natopi i dobije savršenu sočnost.