Sastojci:
- 1 žličica kvasca
- 1,5 šalice tople vode
- 5 šalica brašna
- 1 žličica soli
Za podmazivanje tijesta:
- 160 g maslaca
Za punjenje:
- Sir
Za premazivanje:
- 1 žumanjak
Priprema:
U posudu za miješenje dodajte kvasac i toplu vodu, a zatim promiješajte. Postepeno dodajte brašno i sol, te umijesite mekano tijesto. Tijesto podijelite na 4 jednaka dijela, pokrijte i ostavite da odstoji 20 minuta.
Prvi dio tijesta stavite na pult i razvucite ga što više možete. Kistom premažite tijesto otopljenim maslacem.
Presavijte rubove prvo na 2, a zatim na 4 dijela kako biste dobili kvadratni oblik. Na isti način razvaljajte i drugi dio tijesta, a na sredinu stavite četvrtasti dio tijesta i preklopite ga.
Tijesto ostavite 20 minuta u hladnjaku, zatim ga razvaljajte valjkom za tijesto.
Narežite tijesto uz pomoć noža i dodajte nadjev.
Oblikujte u trokute i stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Premažite žumanjkom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 185°C.