🍫 Čokoladni kolač sa oblatnama, keksom i kokosom
Kremast, bogat i vrlo dekorativan
📝 Potrebni sastojci
Kore
8 jaja
20 kašika šećera
150 g mljevenog keksa
100 g kokosa
3 kašike brašna
2 lista oblatne
Krema
200 g margarina
150 g čokolade za kuhanje
Čokoladna glazura
150 g čokolade
4 kašike ulja
👩🍳 Priprema
Prva kora (keks)
Umutite 4 bjelanjka do srednje čvrstog snijega, dodajte 6 kašika šećera i još malo mutajte.
Ručно umiješajte 150 g mljevenog keksa i 1 kašiku brašna.
Smjesu rasporedite na list oblatne i pecite 12 minuta na 180°C. Ostavite da se ohladi.
Druga kora (kokos)
Umutite preostala 4 bjelanjka sa 6 kašika šećera, dodajte 100 g kokosa i 2 kašike brašna.
Rasporedite smjesu na drugi list oblatne i pecite oko 13 minuta na 180°C. Ohladite.
Krema
Umutite 8 žumanaca sa 8 kašika šećera, pa stavite na paru da se kuhaju oko 15 minuta, uz stalno miješanje.
U vruću kremu dodajte 150 g sitno sjeckane čokolade i miješajte dok se ne otopi.
Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
U ohlađenu kremu postepeno dodajte omekšali margarin, muteći mikserom dok ne postane glatka i kremasta.
🧁 Slaganje kolača
Na oblatnu sa keksom rasporedite svu čokoladnu kremu.
Preko nje stavite oblatnu sa kokosom, ali tako da kokosova strana bude okrenuta prema dole.
Prekrijte daskom i stavite nešto teže odozgo, pa ostavite oko 1 sat da se kolač poravna.
🍫 Glazura
Čokoladu otopite na pari sa uljem i prelijte preko cijelog kolača.
Ostavite da se glazura stegne.
✂️ Serviranje
Oštrim nožem režite na željene kocke.
Prijatno! 😍🍰