Sniježna torta bez pečenja je jedan od onih recepata koji se zavole na prvi zalogaj. Lagana, nježna, osvježavajuća i jednostavna za pripremu, ova torta je idealna kada želite brz, a efektan desert bez uključivanja rerne. Kombinacija Plazma keksa, mascarpone sira, slatkog vrhnja, džema od jagoda i bijele čokolade daje savršeno izbalansiran okus koji odgovara svima – i djeci i odraslima.
Zašto je sniježna torta bez pečenja toliko popularna?
Ova torta je savršena kada nemate mnogo vremena, a želite desert koji izgleda lijepo i svečano. Ne peče se, brzo se slaže i može se pripremiti dan ranije. Njena tekstura je lagana poput snijega – otuda i naziv – a voćni sloj sa džemom od jagoda daje prijeko potrebnu svježinu.
Idealna je za ljetne dane, rođendane, porodična okupljanja ili kada vam iznenada dolaze gosti.
Sastojci
Kora
- 300 g mljevenog Plazma keksa (1 pakovanje)
- 150 g otopljenog maslaca
- Sok od 1 svježe narandže
Kremasti fil
- 800 g mascarpone sira
- 400 ml slatkog vrhnja (šlag)
- 4–5 kašika šećera u prahu (po ukusu)
- 200 g mljevene Plazme (za srednji sloj)
- Džem od jagoda (po potrebi)
Preliv
- 150 g bijele čokolade
- 3 kašike slatkog vrhnja
- 3 kašike kokos namaza
Priprema sniježne torte bez pečenja
1. Priprema kore
U većoj posudi pomiješajte mljeveni Plazma keks sa otopljenim maslacem. Dodajte svježe iscijeđen sok od narandže i sve dobro sjedinite dok ne dobijete vlažnu, kompaktnu smjesu. Smjesu utisnite u kalup s obručem (prečnika 22–24 cm), poravnajte i lagano pritisnite kašikom. Stavite u frižider da se stegne dok pripremate fil.
2. Priprema kreme
Slatko vrhnje umutite mikserom dok ne dobijete čvrst šlag. Dodajte šećer u prahu i kratko umutite. Zatim dodajte mascarpone sir i lagano sjedinite mikserom na manjoj brzini, samo dok se ne dobije glatka i ujednačena krema.
3. Slaganje slojeva
Polovinu kreme ravnomjerno rasporedite preko ohlađene kore. Preko kreme pospite tanak sloj mljevene Plazme, a zatim premažite sloj džema od jagoda. Preko džema nanesite drugu polovinu kreme i poravnajte površinu.
4. Hlađenje
Tortu stavite u frižider najmanje 4 sata, a idealno preko noći, kako bi se svi slojevi lijepo povezali i torta se lako rezala.
5. Preliv i dekoracija
Bijelu čokoladu otopite na pari ili tihoj vatri zajedno sa slatkim vrhnjem. Kada se sjedini, dodajte kokos namaz i promiješajte dok ne dobijete sjajan, gladak preliv. Prelijte preko ohlađene torte i po želji dodatno dekorirajte kokosom, jagodama ili bijelom čokoladom.
Savjeti za savršenu sniježnu tortu
- Koristite punomasni mascarpone za najbolju teksturu.
- Džem od jagoda možete zamijeniti malinama ili šumskim voćem.
- Torta je još bolja sutradan kada se svi okusi povežu.
- Ako volite manje slatko, smanjite količinu šećera u prahu.
Često postavljana pitanja
Može li se sniježna torta bez pečenja zamrznuti?
Može, ali bez preliva. Nakon odmrzavanja dodajte svježi preliv.
Koliko dugo može stajati u frižideru?
Do 3–4 dana, dobro pokrivena.
Mogu li koristiti drugi keks umjesto Plazme?
Možete, ali Plazma daje najbolju teksturu i okus.
Nutritivne vrijednosti (po porciji – približno)
| Kalorije | 420 kcal |
|---|---|
| Masti | 28 g |
| Ugljikohidrati | 35 g |
| Proteini | 7 g |
Izvor
Recept je prilagođen i proširen na osnovu domaćih recepata i sličnih deserata sa stranica BBC Good Food i Delish, uz dodatnu obradu i prilagodbu za Ninnisi.com.