Ukoliko tražite kolač koji izgleda predivno, a priprema se bez mnogo muke, snježni kolač je pravi izbor. Ova poslastica je poznata po svojoj laganoj strukturi, prozračnoj kori i savršeno kremastom filu koji se topi u ustima. Nema osobe koja ga je probala, a da nije tražila recept. Idealan je za sve prilike – od porodičnih ručkova do svečanih okupljanja.
Snježni kolač se pravi od jednostavnih sastojaka koje već imate kod kuće, a rezultat je fantastičan. Njegova kombinacija mekog biskvita, bogatog fila i kokosovog posipa daje mu poseban šarm. Ovo je onaj kolač koji podsjeća na djetinjstvo, kada su se prave domaće torte i kolači spremali s pažnjom i ljubavlju.
Sastojci za biskvit:
4 jaja
8 kašika šećera
8 kašika brašna
1 prašak za pecivo
100 ml mlijeka
100 ml ulja
Priprema biskvita:
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte mlijeko i ulje, a zatim postepeno umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Sipajte smjesu u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 20 minuta. Kad je biskvit pečen, ostavite ga da se ohladi.
Sastojci za fil:
500 ml mlijeka
5 kašika šećera
3 kašike gustina
2 kašike brašna
100 g maslaca
1 kesica vanilin šećera
Priprema fila:
U manjoj posudi pomiješajte gustin i brašno s malo hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhajte sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte pripremljenu smjesu i kuhajte dok se ne zgusne. Kad se fil ohladi, umutite ga s maslacem da dobijete glatku i svilenkastu kremu.
Premažite ohlađeni biskvit kremom, poravnajte i obilno pospite kokosom. Ostavite kolač nekoliko sati u frižideru da se dobro stegne i svi slojevi sjedine. Rezultat je nježan, pahuljast kolač koji se doslovno topi u ustima.
Ono što ovaj kolač čini posebnim jeste njegova jednostavnost i savršena ravnoteža ukusa. Nema potrebe za skupim sastojcima niti dugom pripremom, a dobijate desert koji izgleda kao iz poslastičarnice.
Snježni kolač je idealan kada želite impresionirati goste, ali i kada jednostavno poželite nešto slatko poslije ručka. Možete ga pripremiti dan ranije jer će biti još ukusniji kada prenoći u frižideru.
Ako volite lagane, kremaste i osvježavajuće kolače, ovaj recept će vas oduševiti. Nježan poput pahulje, a bogat okusom – snježni kolač je desert koji će uvijek pronaći svoje mjesto na vašem stolu.
doznaj.info
Bonus video: