Sastojci:
600 mililitara vode
1 čaša (200 ml) šećera
i 3 do 4 kriške limuna (po želji i više).
Za tijesto umiješajte:
5 jaja,
1 čašu šećera,
1 čašu mlijeka,
pola čaše ulja,
2 čaše mljevenih oraha,
1 čašu pšeničnog griza,
2 čaše brašna
i 1 žličicu praška za pecivo.
Priprema:
Za početak napravite sirup kuhanjem šećera i vode pet minuta, zatim dodajte limunov sok i ostavite da se ohladi. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a pleh za pečenje namastite uljem i brašnom.
Pjenasto izmiksajte jaja i šećer, pa sjedinite s ostalim sastojcima. Pecite oko 35 minuta, može i malo duže. Kada je kolač vruć, prelijte ga ohlađenim sirupom i dodajte mljevene orahe na vrh. Pustite kolač da upije sirup i uživajte u prekrasnom okusu.
Za sočniji rezultat pripremite dodatni sirup. Dok je mnogima teško smanjiti unos šećera, neki domaćici tvrde da se autentični šerbet pravi u jednakom omjeru šećera i vode.