Ako volite meke, mirisne i hrskave gurabije, ovaj recept će vas vratiti u detinjstvo! Pravi se bez mnogo truda, sa sastojcima koje već imate kod kuće.
Starinske gurabije su tradicionalni kolačići koji se savršeno slažu uz kafu, mleko ili čaj – a mirišu na dom i toplinu.
Sastojci za starinske gurabije:
100 g otopljenog putera ili margarina
200 ml ulja
300 g šećera
2 jaja
300 g kisele pavlake
2 praška za pecivo
Oko 900 g brašna (dodavati postepeno – dok testo ne bude pogodno za oblikovanje)
Priprema gurabija:
U dubljoj posudi umutite puter (ili margarin), ulje, šećer, jaja i pavlaku mikserom dok masa ne postane glatka i ujednačena.
Dodajte prašak za pecivo i postepeno umešajte brašno, dok testo ne bude meko, ali da se ne lepi za ruke.
Oblikujte gurabije po želji – možete praviti kuglice, pljosnate oblike ili ih seći modlom.
Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumene (oko 15–20 minuta, zavisno od veličine).
Po želji, pospite šećerom u prahu dok su još tople.
Saveti:
Za bogatiji ukus, dodajte malo limunove kore ili vanilin šećer.
Gurabije se dugo čuvaju u limenim kutijama – čak i nekoliko nedelja.
Mogu se služiti same, uz kafu, mleko ili kao dodatak slatkoj trpezi.
Zašto volimo ovaj recept:
Ove domaće gurabije su jednostavne, brze i uvek uspevaju! Nema kvasca, nema čekanja – samo par minuta i imate mirisne kolačiće koji se tope u ustima.