Torta u kombinaciji s malinama i makom. Savršena! Upravo tako treba izgledati jedna prava ljetna torta. Naravno, u njoj možemo uživati i u svakom drugom dijelu godine, ali će nam po ljetnim vrućinama torta od malina i maka posebno prijati.
Sastojci:
Kora:
2 jaja
125 g šećera
1 vanilin šećer
60 ml ulja
60 ml mlake vode
100 g mljevenog maka
3 žlice bademovog brašna
125 g glatkog brašna
2 žličice praska za pecivo
1 žličica cimeta
Krema:
400 g krem sira
100 g šećera u prahu
1 limun šećer
250 g slatkog vrhnja
želatina fix po zelji
Voćna krema:
300 g malina
50 g šećera
1 žlica gustina
2 žlice vode
Priprema:
Kora:
Jaja umutiti pjenasto sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje, vodu i mak, a zatim brašno, prasak za pecivo i bademovo brašno.
Sve sjedinite i istresite u kalup promjera 24 cm obložen papirom.
Pecite na 180 °C između 20 i 30 minuta, ovisno o pećnici.
Pečenu koru malo prohladite, izvadite iz kalupa, odstranite papir i posve ohladite.
Krema:
Vrhnje izmiksati kratko. Krem sir izmiksati sa šećerom te sjediniti s vrhnjem i sve izmiksati. Po zelji dodajte želatin fix.
Kremu premažite preko kore te ohladite.
Voćna krema:
Maline i šećer prokuhati. Potom malo izgnječiti, procijediti te vratiti na vatru.
Dodati gustin koji smo razmutili s vodom. Kuhati kratko, dok se zgusne te ostaviti da se ohladi.
Premazati preko torte i ostaviti da se stegne, a zatim poslužiti.