Austrijanci se vole držati tradicije, a Božić bez trokuta od lješnjaka kod njih je je gotovo nezamisliv.
Sastojci:
Tijesto:
-
- 225 g brašna,
- žličica praška za pecivo,
- 100 g šećera,
- pakiranje vanilin šećera,
- 1 jaje,
- žlica vode,
- 100 g omekšalog maslaca
Nadjev:
-
- 150 g maslaca,
- 150 g šećera,
- 2 pakiranja vanilin šećera,
- 3 žlice vode,
- 100 g mljevenih lješnjaka,
- 200 g sjeckanih lješnjaka,
- 3 žlice pekmeza od marelica
Preljev:
- 100 g čokolade
Priprema:
Zamijesiti sve sastojke i napraviti prhko tijesto. Zatim ga zamotati u prozirnu foliju i ostaviti da se ohladi u frižideru.
Dok se tijesto hladi, izmiksati sastojke za nadjev.
Izvaditi tijesto iz frižidera i razvaljati te prebaciti u lim za pečenje dimenzija cca 35×30 cm.
Razvučeno tijesto ravnomjerno namazati pekmezom pa preko njega rasporediti nadjev.
Peći 25 minuta na 180° C. Ostaviti da se ohladi 20-tak minuta i izrezati trokute, i to tako što ćete najprije izrezati četverokute dimenzija 6×6 cm, a onda svaki četverokut kosim rezom prepoloviti na dva trokuta.
Vrhove trokuta namočiti u otopljenu čokoladu.