Ako tražite tradicionalni sitni kolač koji uspeva svaki put, ove vanilice sa belim vinom i orasima su pravi izbor. Bez jaja, sa jednostavnim sastojcima koje već imate kod kuće, a rezultat su mekane, mirisne i prhke vanilice koje se tope u ustima. Idealne su za slave, praznike ili nedeljnu kafu.
Belo vino daje posebnu aromu i laganu teksturu, dok orasi obogaćuju ukus i čine ih još punijim i starinskim.
Sastojci:
Za testo:
200 g mlevenih oraha
600 g brašna
200 g šećera
2,5 dl belog vina
3 dl ulja
Za fil:
Džem od kajsija (ili po želji)
Šećer u prahu
2 kesice vanilin šećera
Priprema:
U većoj posudi sjedinite mlevene orahe, brašno i šećer.
Dodajte ulje i belo vino, pa umesite glatko i mekano testo.
Razvijte testo na debljinu oko pola centimetra.
Čašicom vadite krugove i ređajte ih u podmazan pleh.
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 15–20 minuta, dok blago ne porumene.
Ohlađene kolačiće spajajte džemom od kajsija.
Uvaljajte ih u šećer u prahu pomešan sa vanilin šećerom.
Savet za savršene vanilice
Nemojte ih prepeći – treba da ostanu svetle i prhke.
Najlepše su sutradan kada omekšaju od džema.
Možete koristiti i džem od šljiva ili malina.