Zbog užurbanog načina života se većina ljudi na dnevnoj bazi prehranjuje suhom hranom. U to se najčešće ubrajaju sendviči, pržena hrana, gotovi obroci i pekarski proizvodi. Dio razloga za to su krive pretpostavke da se variva moraju dugo kuhati ili da nisu ukusna, a ovaj recept te predrasude baca u vodu.
Ovo hranjivo i brzo varivo je moguće pripremiti za malo više od pola sata, a rezultat je ukusno jelo koje će se svidjeti svim članovima obitelji, uključujući i one najmlađe. U nastavku donosimo popis sastojaka i puni postupak pripreme za okrepljujuće i jednostavno varivo prepuno okusa i neprerađenih sastojaka.
Sastojci:
- 400 g pilećeg filea
- 200 g graška
- 100 g slanutka iz konzerve
- 300 g krumpira
- 1 luk
- 2 režnja češnjaka
- 1 mrkva
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1,5 litre pilećeg temeljca
- sol i papar po ukusu
- dimljena slatka paprika
- svježi peršin ili kopar za posipanje
Priprema:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te pržite dok ne postanu mekani.
- Dodajte narezanu piletinu u lonac i pržite dok ne postane zlatno smeđa sa svih strana, otprilike 5-6 minuta.
- Zatim dodajte narezanu mrkvu i krumpir te ih kratko pržite zajedno s piletinom, oko 3-4 minute.
- Nakon toga ulijte pileći temeljac u lonac. Pustite da zavrije, smanjite vatru na lagano kuhanje i poklopite lonac. Kuhajte varivo 20-25 minuta ili dok krumpir ne omekša.
- Nakon što je krumpir kuhan, dodajte grašak i slanutak u lonac i kuhajte još 5-7 minuta, dok ne omekšaju.
- Kušajte varivo i po potrebi dodajte soli i papra prema ukusu.
- Poslužite toplo, posipano svježim peršinom ili koprom po želji.