Ako postoji kolač koji spaja generacije, to je legendarna Boci kocka. Ova čokoladno-sirna delicija povezuje se s okusima djetinjstva i sjećanjima na nedjeljne ručkove ili blagdane, kada su je majke i bake pekle. Istočnoeuropska kuhinja
Kakao tijesto i nježni komadići sira stvaraju ne samo ukusan okus, već i lijep izgled. Svaki zalogaj evocira toplinu doma i nestaje na stolu brže nego što ga možete rezati.
Sastojci:
Tijesto:
180 g glatkog brašna
150 g kristal šećera
3 žlice kakaa
100 ml mlijeka
100 ml ulja
4 jaja
1 vrećica praška za pecivo
Nadjev od kamenoloma:
500 g mekog sira
200 g šećera
50 g griza
1 jaje
1 vrećica vanilin šećera
naribana korica 1 limuna
Postupak pripreme:
Postupak pripreme:
Tijesto:
Umutite žumanjke sa šećerom dok ne postanu pjenasti. Dodajte mlijeko, ulje, kakao, brašno i prašak za pecivo te promiješajte. Brašno
Bjelanjke istucite dok ne postanu čvrsti i lagano ih umiješajte u tijesto. Tijesto izlijte na namašćen i pobrašnjen lim za pečenje ili obložen papirom za pečenje.
Nadjev od kamenoloma:
Sve sastojke pomiješajte dok ne postane glatko. Dodajte ga u tijesto žlicom – stvorit će se karakteristične “točkice”, (ili ga stavite u slastičarsku vrećicu i vrh poprskajte mrežicom.)
Pečenje:
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30-35 minuta, dok čačkalica umetnuta u tijesto ne izađe čista.
🍰 Savjet: Kolač je odličan dok je još topao, ali još je bolji nakon što se odmori, kada se okusi sjedine. Dobro se slaže s čajem, kavom ili kao slatki dodatak nakon ručka.
Dobar tek