Ako volite lagana i brza jela iz rerne, bićete oduševljeni ovim receptom za zapečene paprike sa sirom i jajima. Ovo je starinski i veoma ukusan recept koji se priprema jednostavno, bez puno sastojaka i bez prženja. Idealno je jelo za brzu večeru, porodični ručak ili čak za goste – priprema je laka, a ukus fantastičan!
Najbolje je koristiti pečene crvene paprike, ali mogu poslužiti i žute ili zelene. Posebno dobro uspeva sa domaćim paprikama iz zamrzivača ili zimnice.
Sastojci:
pečene paprike (količina po želji)
150–200 g belog sira (po ukusu)
1 kašičica aleve paprike ili začina po želji
malo mešavine začina (šarena so – po želji)
3 jaja
100 ml mleka
1–2 kašike putera ili ulja za podmazivanje
80 g rendanog kačkavalja
svež peršun (za posipanje)
Priprema – korak po korak:
Pečene paprike očistiti od semenki i oljuštiti (ako su pečene kod kuće ili iz zamrzivača).
Vatrostalnu posudu 22×22 cm podmazati puterom ili uljem.
Ređati paprike u redove: red paprika → malo začina → izmrvljen sir. Ponoviti postupak 2–3 puta.
U činiji umutiti jaja sa mlekom i preliti preko paprika.
Peći u rerni zagrejanoj na 180°C dok se fil ne stegne.
Posuti rendanim kačkavaljem i vratiti u rernu još par minuta da se zapeče.
Po želji posuti svežim seckanim peršunom i poslužiti toplo.
Saveti:
Umesto mleka može i kisela pavlaka ili jogurt.
Može se dodati i sitno seckani beli luk između paprika za aromu.
Ko voli jače – može unutra dodati i feta sir + tucana paprika.
Odlično ide uz kiselo mleko ili paradajz salatu.