ZDRAV KOLAČ BEZ BRAŠNA I ŠEĆERA

Sastojci

Za testo:

• 90 g ovsenih pahuljica

• 1/2 kesice (1 puna kašičica) praška za pecivo

• 3 jajeta

• prstohvat soli

• 100 ml vode

• 300 g kiselkastih jabuka (oko 2 komada)

• sok od 1/2 limuna

• 1 kašika meda

• 1 kašika mlevenih oraha

• 100 g brusnica

• 50 g iseckane Power mix mešavine (badem, semenke bundeve, sušeno i kandirano voće)

Za preliv od jogurta:

• 3 kašike grčkog jogurta

• 1 kašika meda

Za posipanje:

• 2 kocke šećera

• 25 g iseckane Power mix mešavine

• 50 g iseckanih suvih kajsija

Priprema

1. Priprema jabuka
   Jabuke oljuštiti, izrendati i odmah preliti sokom od pola limuna da ne potamne.

2. Spajanje suvih sastojaka
   U posebnoj posudi pomešati ovsene pahuljice, prašak za pecivo, prstohvat soli, mlevene orahe i Power mix mešavinu.

3. Dodavanje mokrih sastojaka
   U suve sastojke dodati jaja, vodu i kašiku meda. Sve dobro sjediniti.
   Zatim ubaciti rendane jabuke i brusnice i umešati da smesa bude jednako raspoređena.

4. Pečenje
   Kalup za hleb obložiti papirom za pečenje ili podmazati.
   Sipati pripremljenu smesu i poravnati.
   Peći na 180°C oko 35–45 minuta, dok kolač ne porumeni i čačkalica izađe suva.

5. Jogurt preliv
   Pomešati grčki jogurt i med. Kada se kolač prohladi, premazati ga ovim prelivom.

6. Posipanje
   Kocke šećera zdrobiti (tučkom ili oklagijom).
   Pomešati ih sa iseckanim suvim kajsijama i Power mix mešavinom.
   Pospite preko jogurt preliva.

Napomena

Kolač je sočan, pun voća i potpuno bez brašna i klasičnog šećera — osim prirodnih zaslađivača (med, voće).