⭐ POSNA BARON MINITORTICA-Sitne, a pune ukusa kao torta

 POSNI BARON MINITORTICA

 Čokoladna mini  tortica sa gustim filom od maline

 SASTOJCI

Čoko kore (3 tanke posne kore):

• 350 g brašna

• 150 g šećera

• 3 kašike kakaa

• 1 kašičica sode bikarbone

• 1 prašak za  pecivo

• 200 ml ulja

• 300 ml mineralne vode

• 1 vanilin šećer

(kore moraju biti tanke i elastične – vide se u preseku)

Fil od maline (2 sloja, gust i crven kao na slici):

• 600 g malina (sveže ili smrznute)

• 150 g šećera

• 2 kesice pudinga od maline ili vanile

• 150 ml vode

• 1 kašika limunovog soka

 Ovaj fil mora biti jako gust, taman crven, čvrst kada se stegne.

Čokoladni fil (tanki sloj između kore i maline):

• 100 g posnog margarina

• 150 g posne tamne čokolade

• 2 kašike šećera u prahu

(tankim slojem premazati kore radi stabilnosti – vidi se na slici)

Glazura (sjajna, debela kao na slici):

• 200 g posne tamne čokolade

• 3 kašike ulja

• 1 kašičica meda (posni med – ili preskoči ako postiš strogo)

 PRIPREMA

 Čoko kore

1. Pomešati brašno, šećer, kakao, sodu i prašak.

2. Dodati ulje, mineralnu vodu i vanilu.

3. Sjediniti da bude retko testo.

4. Peći 3 tanke kore u plehu 30×20 cm, po 10–12 min na 180°C.

5. Kore moraju ostati savitljive, ne suve.

 Fil od malina (ključ za izgled!)

1. Maline i šećer zagrejati da prokuvaju.

2. Razmutiti puding u 150 ml vode.

3. Sipati u maline i kuvati dok se ne zgusne jako.

4. Dodati limun.

5. Ostaviti da se prohladi – mora biti gust, maziv, jakocrven.

 Čokoladni fil

1. Otopiti čokoladu sa margarinom.

2. Dodati šećer u prahu.

3. Fil mora biti gladak i maziv.

 Slaganje (tačno kao na slici)

1. Kora

2. Tanko čokoladni fil

3. Deblji fil od maline

4. Kora

5. Tanko čokoladni fil

6. Deblji fil od maline

7. Kora

8. Debela glazura čokolade

Ostaviti u frižideru da se potpuno stegne, najbolje preko noći.

 Sečenje

• Nož potopiti u vrelu vodu.

• Sjeći uske pravougaone štanglice, kao na slici.