POSNE ORANŽ ŠTANGLE – RECEPT

Sastojci

KORA:

• 30 kašika brašna

• 1,5 kesica praška za pecivo

• 20 kašika šećera

• 25 kašika ulja

• 35 kašika vode

• 1 vanilin šećer

FIL:

• 1 smrznuta pomorandža (cela, neočišćena)

• 2 kašike pekmeza od kajsija

• 2 štangle čokolade (posne)

• 50 g margarina

• 50 g šećera u prahu

GLAZURA:

• 100 g posne čokolade

• 3 kašike ulja

 PRIPREMA – DETALJNO

1. Priprema kore

1. U većoj činiji pomešati brašno, prašak za pecivo i vanilu.

2. Dodati šećer, ulje i vodu.

3. Sjediniti sve žicom ili mikserom – smesa treba da bude glatka i srednje gusta.

4. Pleh podmazati uljem i posuti brašnom (ili obložiti papirom).

5. Uliti smesu i poravnati.

6. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15–20 minuta, dok kora blago ne porumeni.

7. Ostaviti da se potpuno ohladi.

2. Priprema fila

1. Smrznutu pomorandžu celu samleti u blenderu zajedno sa korom (uklanjaju se samo koštice).

2. Dodati dve kašike pekmeza od kajsije i kratko izmiksati da se sve poveže.

3. U šerpici otopiti margarin i posnu čokoladu.

4. Kada se otopi, skloniti sa vatre i dodati šećer u prahu.

5. Spojiti mešavinu čokolade sa mlevenom pomorandžom.

6. Dobijen fil je aromatičan, gust i maziv – tako treba da izgleda.

7. Premazati ohlađenu koru ravnomerno.

3. Priprema glazure

1. Čokoladu i ulje otopiti na pari ili laganoj vatri.

2. Mešati dok ne postane glatka i sjajna.

3. Preliti preko fila i poravnati.

4. Hlađenje i posluživanje

1. Kolač staviti u frižider barem 1–2 sata da se fil i glazura stegnu.

2. Seći na štanglice vrućim oštrim nožem.

3. Čuvati u frižideru.